中秋佳节将近，亲友间或职场上常馈赠月饼礼盒，市面上从传统月饼到琳琅满目的各式创意风味月饼，实在令人心动忍不住大快朵颐，团聚时刻面对满坑满谷的月饼诱惑，究竟该如何享用而不因此发胖呢？

一个传统广式月饼800卡=3碗白饭下肚！ 一个蛋黄酥热量将近一碗饭
营养师指出，月饼的原料大多以面粉、豆馅（红豆馅、绿豆馅、枣泥馅、芋头馅等）、奶油、蛋、砂糖等食材制作而成，传统月饼为了让饼皮香酥、馅料绵密，一般制作过程会加入大量的油脂与砂糖，有的月饼还会添加咸蛋黄，使口味更加丰富，属于高热量、高油脂、高糖分的精制点心。

以一个185公克广式双蛋黄月饼为例，热量逼近800大卡，吃下一个广式月饼的热量等同下肚3碗饭！至于一个50公克的蛋黄酥大约200多大卡，营养师说，吃一个蛋黄酥也将近1碗饭的热量（约280卡），热量都高得惊人！

健康月饼多吃无妨？营养师：属高油糖仍不宜多食
那标榜健康类的月饼就可以放心大快朵颐吗？答案恐怕还是令饕客失望了！低糖月饼虽然以代糖或海藻糖取代，尽管甜度减少，但饼皮与内馅属于淀粉类，大量食用后会使血糖飙升；高纤月饼标榜采膳食纤维的五榖类制作饼皮，但是内馅还是采传统口味添加大量糖份；「冰皮月饼」使用白油，外皮以熟糯米粉制成；「蒸的月饼」为蒸式饼皮，则多以淀粉类的栗子取代蛋黄。 别看了具有「低油」、「低糖」、「高纤」、「健康」等字眼的月饼，就开放肚皮尽情大吃，其实这类月饼仍属于高糖与高油脂食品，能够降低的热量程度也有限，仍然不宜吃太多。

吃月饼拒发胖五诀窍

1. 不把月饼当正餐 分食共享小月饼 
不要把月饼当作正餐，毕竟这属于高油高糖的精制糕点，并非营养均衡的餐食，适逢中秋佳节应景享用一下解解馋，可将月饼切分为小块与亲友们共享，或分多次食用，每次可食用1/4到1/2块月饼。

2. 新鲜吃月饼 少糖且少油
存放过久的月饼会失去风味，就算存放于冰箱还是会发生变质，最好是趁新鲜时吃，存放时间也别超过30天。

3. 搭配无糖茶饮助消化
无糖茶零热量，相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。例如泡一杯无糖的绿茶，更能去油解腻、增进代谢，不让过多的糖分停留在体内。泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。另外，醋饮品也是月饼不错的搭配，其中醋酸可以促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于身体对营养物质的吸收，具有较好的健脾胃和助消化的作用。

4. 两餐之间食用 睡前不宜吃月饼
月饼最好是在两餐之间食用。晚上应少吃或不吃，特别是不要在睡觉前2个小时进食。

5. 搭配水果多运动
中秋团圆除了共享月饼美食，也建议搭配时令水果帮助消化，例如柚子、柿子、葡萄、火龙果等，其中柚子属于高纤维且富含维生素C及果胶的水果，每165公克（相当约二片）的柚子等于一份水果（热量约60大卡），建议每天摄取两份新鲜水果，有助于养颜美容、促进肠胃蠕动、肠道益菌生长、维持健康。此外，中秋佳节亲友更要相约走出户外赏月，散步动一动帮助消耗多余的热量，流流汗增进代谢少负担。

内容转自: 早安健康
图片转自: 互联网

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