想必许多人都曾听闻，高血压是导致各种心血管疾病的一大凶手，而高血压更存在于很多死因之中，因此积极控制血压是现代人一定要学习的必备技能。

而其实有一种来自大海的健康好食材：海藻，对改善血压可能有正面帮助。吃海藻除了能透过补充矿物质、避免高血压以外，一项最新研究更發现吃海藻确实能降低冠心病风险，尤其在女性身上更为显着，最高约能降低44％冠心病风险！

吃海藻改善血压，可望帮助预防心血管疾病

日本管理营养士忍田聪子曾在着作《塩分1日6gで血圧を正常化するおいしい食事（暂译：让血压恢復正常的145品美味魔法食谱）》中指出，藻类中含有丰富的镁，镁是维持身体运作所不可或缺的成分，也有助于降低血压。

忍田聪子指出，镁有助于改善的血压原因和钙有关，这是因为体内的钙通常会在细胞外侧，细胞内的含量并不高，但却会因为某些原因而有过多的钙进入细胞之中，造成肌肉细胞收缩。而血管也会有类似的机制，导致血管内侧变窄、血压也因而提高。

而当我们摄取足够的镁，镁会妨碍过多的钙质进入血管，因此具有抑制血管收缩的效果，有助于控制血压不至于过高，进而可能有预防高血压所导致之心血管疾病的效果。

美国心脏学会（AHA）编辑部提供之资讯也指出，透过饮食来补充足量的镁能适度降低血压，一项登载在美国心脏协会發行的期刊《高血压（Hypertension）》曾针对34项临床试验数据进行分析，总共统计了2028名受试者资料，推测摄取镁和改善血压具有重要的关联性。

最新研究發现吃海藻确实能降低冠心病风险

2019年9月登载于《美国临床营养学杂誌（The American Journal of Clinical Nutrition）》之中，一项以86,000多名男女为对象进行，且追踪达20年的日本研究發现，多吃海带芽、昆布、海苔等海藻类食物，可能有助于降低心肌梗塞等缺血性心脏病（冠心病）的风险，特别是对女性效果尤为显着，约可降低44％。

海藻富含膳食纤维、维生素以及类黄酮、类胡萝蔔素、胜肽等多种营养，过去研究更指出，海藻可能有降胆固醇、稳血糖、控血压等多种益处，而也有研究指出，膳食纤维的摄取量与心血管疾病有关。然而，过去并未有研究针对海藻摄取量与心血管疾病间的关联进行较深入的研究。

因此筑波大学医学医疗系博士生村井诗子，分析了过去日本国立癌研究中心所进行之多目的研究的资料，希望能找出海藻类食物与冠心病之间的关係。

研究针对受试者是否常吃海带芽、昆布、海苔等海藻类，将受试者分为下列几组：

‧ 几乎不吃海藻类 
‧ 每週吃1～2次。
‧ 每週吃3～4次
‧ 几乎天天吃

结果發现，男性中比起完全不吃海藻类的人，几乎每天吃的人约能降低24％冠心病风险；女性中比起完全不吃海藻类的人，几乎天天吃的女性约能降低44％冠心病风险，比起男性的效果更为显着。

资料来源: 早安健康 

图片资料: 互联网

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